Tosta de aguacate y frutos secos
Con el buen tiempo apetecen platos ligeros y fresquitos. Hoy os proponemos una tosta de aguacate y fruto secos. El aguacate es rico en aceites vegetales como el Omega 3, muy beneficioso para reducir el nivel de colesterol y la presión arterial.
Aquí tenéis los ingredientes de esta receta sencilla, rápida y muy nutritiva:
– 1 rebanada de pan
– 1/2 aguacate
– 1 tomate
– 1 puñado de nueces
– 1 puñado de piñones
– Aceite de oliva virgen
– Sal y pimienta
En primer lugar, abrimos el aguacate por la mitad y extraemos la carne con una cuchara. Ponemos el aguacate en un bol y lo aplastamos con un tenedor. Reservamos.
A continuación tostamos el pan y lo untamos con el tomate. Podemos haberlo rallado previamente. Después añadimos el aguacate aplastado y aliñamos con aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
Por último, colocamos las nueces y piñones troceados sobre el resto de ingredientes.
Ya está lista la tosta de aguacate y frutos secos, ideal como almuerzo o merienda.
