Ensalada de pasta y sardinas

Cuando empieza la primavera y tu cocina se llena de colores lo que más apetece es preparar platos que combinen multitud de sabores y texturas diferentes, y además que sean súper fresquitos para combatir el calor.

Así que hoy os enseñamos cómo preparar una receta de lo más primaveral: una ensalada de pasta y sardinas.

Los ingredientes que necesitaremos (para 4 personas) son:
– 300g de lazos de pasta
– 50g de lechuga variada
– 8 sardinas en aceite
– 50g de arándanos
– 60ml de aceite de oliva
– 20ml de vinagre balsámico
– perejil
– y una pizca de sal

¡Y ya podemos empezar a elaborarla!

Primero prepararemos la pasta. La hervimos con sal, la escurrimos y la dejamos enfriar con un poco de aceite de oliva.

Ponemos la lechuga en una fuente y servimos encima la pasta (una vez enfriada) y luego las sardinas en conserva.

Por último, prepararemos una vinagreta para aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal. Y la añadimos por encima. Luego, podemos adornarla con unos arándanos (que previamente hemos lavado) y espolvorear un poco de perejil troceado.

¡Muy fácil! ¿Verdad? Ahora solamente tienes que preparar tu cocina para empezar la primavera con muchísima energía y preparar este plato tan delicioso.