Tarta de rosas de manzana

A nadie le amarga un dulce, ¿verdad? Hoy os proponemos una tarta de manzana, pero no la típica, sino mucho más bonita: tarta de rosas de manzana.

Ingredientes para la tarta rosa de hojaldre y manzana:

• 500 ml leche
• 3 yemas de huevo
• 80 gr azúcar
• 50 gr maicena
• Masa de hojaldre
• Esencia de vainilla
• Manzanas
• Canela
• Piel de limón
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación de la tarta de manzana y hojaldre:

1. En primer lugar, debemos preparar una crema pastelera con 250 ml de leche, una ramita de canela y esencia de vainilla.
2. Lo calentamos durante dos minutos en el fuego o en el microondas, removemos y añadimos el azúcar, la maicena y el resto de leche.
3. Batimos, incorporamos las tres yemas de huevo y de nuevo al microondas 3 minutos.
4. Una vez tenemos la preparación lista, la tapamos con papel film y reservamos en la nevera.
5. A continuación vamos a preparar el molde. Lo untamos con aceite o mantequilla y lo envolvemos con la masa de hojaldre.
6. Seguidamente, vertemos la crema pastelera. Vayamos a hora con las manzanas. Las cortamos en cuartos, las introducimos en agua con limón y las metemos en el microondas 2 minutos.
7. Ahora es el momento de hacer las rosas. Vamos enrollando las tiras de manzana en forma de rosa y las colocamos sobre la crema.
8. Por último, horneamos 40 minutos a 200º. Para decorar, podemos espolvorear azúcar glas al sacar la tarta del horno.

Si quieres vestir tu mesa con estilo y elegancia para deleitar a tus invitados con la tarta de rosas de manzana, echa un vistazo en nuestra sección de mesa y cocina, de La Mallorquina.