La mejor receta de hummus de Marruecos

Te traemos la auténtica receta para preparar el mejor hummus marroquí. Uno de los acompañamientos más típicos de Marruecos, que resulta delicioso y una bienvenida excelente a la primavera y el buen tiempo.

Ingredientes hummus marroquí para 6 personas:

• 400 g de garbanzos (previamente cocidos)
• 2 cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo)
• 1 diente de ajo
• ½ cucharada sopera de sal
• ½ cucharada sopera de comino molido
• ½ vaso de agua
• Zumo de medio limón
• Pimentón rojo
• Perejil
• Un chorrito de aceite de oliva

Paso a paso recet

• 400 g de garbanzos (previamente cocidos)
• 2 cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo)
• 1 diente de ajo
• ½ cucharada sopera de sal
• ½ cucharada sopera de comino molido
• ½ vaso de agua
• Zumo de medio limón
• Pimentón rojo
• Perejil
• Un chorrito de aceite de oliva

1. Antes de triturar los garbanzos, asegúrate que están bien escurridos y tritúralos.
2. Una vez triturados, añade a la pasta de garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el pimentón rojo, el zumo de medio limón y el tahini.
3. Mézclalo todo bien y, poco a poco, ves añadiendo el agua; ya casi lo tienes.
4. Ahora solo falta una buena presentación para este plato tan refrescante.
5. Decora el plato a tu gusto con un poco de perejil picado y pimiento rojo para darle un toque de color. Finalmente, un chorrito de aceite de oliva para un sabor intenso y mediterráneo. ¡Y listos!