Crema de Calabaza

La calabaza es un fruto de otoño muy arraigado dentro de la cultura americana que poco a poco hemos ido introduciendo dentro de la dieta mediterránea porque sus múltiples propiedades son muy beneficiosas para la salud. Es baja en calorias, contiene mucha fibra, es antioxidante y diurética. Por eso os recomendamos que la cosumáis regularmente.

Por ejemplo, fácilmente podéis preparar una crema de calabaza con: 400g de calabaza cortada a dados, 200g de patata, dos zanahorias, 1 puerro, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta. A la hora de cocinarla reuniremos todos los ingredientes dentro de una cazuela y lo dejaremos durante 25minutos. Lo retiramos y trituramos con la batidora.

Este plato se puede servir a temperatura ambiente o caliente. ¡Buen provecho!

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