{"id":798,"date":"2023-10-24T16:22:14","date_gmt":"2023-10-24T14:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/?p=8609"},"modified":"2025-10-15T08:44:40","modified_gmt":"2025-10-15T06:44:40","slug":"receta-panellets-carme-ruscalleda-sin-patat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/receta-panellets-carme-ruscalleda-sin-patat\/","title":{"rendered":"Receta panellets sin patata de Carme Ruscalleda"},"content":{"rendered":"<p>Esta es la <strong>receta original<\/strong> de estos dulces de oto\u00f1o: con az\u00facar y almendras, sin tub\u00e9rculo alguno, ni boniato, ni patata. Los panellets de la chef son una opci\u00f3n excelente para celebrar la casta\u00f1ada.<\/p>\n<h2>Ingredientes panellets<\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bd kg de almendras<\/li>\n<li>350 g de az\u00facar<\/li>\n<li>200 g de pi\u00f1ones<\/li>\n<li>150\u202fml de agua mineral<\/li>\n<li>1 clara de huevo<\/li>\n<li>1 yema<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Paso a paso panellets carme ruscalleda<\/h2>\n<p>Pon en un mismo recipiente el <strong>agua y el az\u00facar<\/strong>\u00a0y ponlo a hervir hasta que ambos ingredientes se conviertan en un jarabe. A continuaci\u00f3n, incorpora las <strong>almendras<\/strong> en polvo y no pares de remover hasta que te quede una pasta ligada y que se desprenda de las paredes.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, saca la masa del fuego y d\u00e9jala enfriar. A\u00f1ade la<strong> clara de huevo<\/strong>, sin montar, mientras remueves. Deja reposar la masa en la nevera durante dos horas.<\/p>\n<p>Una vez enfriada, empieza a formar bolas peque\u00f1as y regulares y <strong>reb\u00f3zalas con los pi\u00f1ones<\/strong>. Cuando hayas terminado la masa y los pi\u00f1ones, <strong>pinta los panellets con la yema de huevo<\/strong> mezclada con seis gotas de agua.<\/p>\n<p>Cuando el horno est\u00e9 a\u00a0<strong>200\u00ba<\/strong>, introduce los panellets durante 6 minutos, aproximadamente. El tiempo necesario para dorar los pi\u00f1ones y que el interior quede muy tierno.<\/p>\n<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es la receta original de estos dulces de oto\u00f1o: con az\u00facar y almendras, sin tub\u00e9rculo alguno, ni boniato, ni patata. Los panellets de la chef son una opci\u00f3n excelente para celebrar la casta\u00f1ada. Ingredientes panellets \u00bd kg de almendras 350 g de az\u00facar 200 g de pi\u00f1ones 150\u202fml de agua mineral 1 clara de &#8230; <a title=\"Receta panellets sin patata de Carme Ruscalleda\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/receta-panellets-carme-ruscalleda-sin-patat\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Receta panellets sin patata de Carme Ruscalleda\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2295,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracion-cocina-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":140,"sum_votes":572},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3743,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/798\/revisions\/3743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}