{"id":652,"date":"2015-01-30T10:10:46","date_gmt":"2015-01-30T09:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/recepta-salmo-pure-patates-2\/"},"modified":"2024-05-03T12:14:51","modified_gmt":"2024-05-03T10:14:51","slug":"recepta-salmo-pure-patates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/recepta-salmo-pure-patates\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n a la plancha con pur\u00e9 de patatas"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>salm\u00f3n<\/strong> es un alimento de lo m\u00e1s nutritivo. Es rico en prote\u00ednas y en \u00e1cidos grasos, que son esenciales para la salud. Adem\u00e1s nos aporta vitaminas, minerales, magnesio y calcio. Gracias a todo esto, y a su delicioso sabor, se ha ganado la reputaci\u00f3n de ser <strong>una de las comidas m\u00e1s saludables del mundo<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero, <strong>\u00bfsab\u00e9is cocinarlo adecuadamente?<\/strong><\/p>\n<p>Su carne jugosa lo convierten en un pescado realmente f\u00e1cil de cocinar. A la plancha, al horno o marinado, cualquier opci\u00f3n es perfecta.<\/p>\n<p>Hoy os explicamos c\u00f3mo preparar un delicioso plato de <strong>salm\u00f3n a la plancha con pur\u00e9 de patatas<\/strong>.<\/p>\n<p>Empezaremos con el <strong>pur\u00e9<\/strong> (para 4 personas): <strong>hervimos<\/strong> un kilo de patatas durante unos 30 minutos. Pelamos las patatas y las pasamos por el <strong>pasapur\u00e9s<\/strong> (o trituradora). Una vez tengamos una masa homog\u00e9nea podemos a\u00f1adirle un poco de sal o incluso un poco de mantequilla o leche para conseguir un pur\u00e9 m\u00e1s suave.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, <strong>sazonaremos<\/strong> los filetes de salm\u00f3n con sal y pimienta. Calentamos la <strong>plancha<\/strong> (sin aceite ni mantequilla porque el pescado ya contiene grasa natural) y colocamos el salm\u00f3n en el centro. Lo dejamos cocinar durante unos 5 minutos (dependiendo del grosor del filete) y lo retiraremos una vez est\u00e9 <strong>bien doradito<\/strong>.<\/p>\n<p>Una vez emplatamos, pondremos el filete de salm\u00f3n a un lado, un par de cucharadas de pur\u00e9 al otro, y podemos complementar el plato con unos can\u00f3nigos para darle un toque de color.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El salm\u00f3n es un alimento de lo m\u00e1s nutritivo. Es rico en prote\u00ednas y en \u00e1cidos grasos, que son esenciales para la salud. Adem\u00e1s nos aporta vitaminas, minerales, magnesio y calcio. Gracias a todo esto, y a su delicioso sabor, se ha ganado la reputaci\u00f3n de ser una de las comidas m\u00e1s saludables del mundo. &#8230; <a title=\"Salm\u00f3n a la plancha con pur\u00e9 de patatas\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/recepta-salmo-pure-patates\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Salm\u00f3n a la plancha con pur\u00e9 de patatas\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2451,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracion-cocina-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":0,"sum_votes":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamallorquina.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}